北海道産　石臼挽き　900g

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現在の産地：銀山

北海道産の玄蕎麦を、石臼で挽いた蕎麦粉です。
石臼を低速回転させる事で、製造の際に生じる熱を極力減らすという、蕎麦の風味・香りを損なわない丁寧な製法で仕上げました。

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