発売が遅れておりました、2025年産の新そばですが。大変お待たせ致しました。販売開始となりました！今年の出来に関しましては、暑すぎる夏となってしまった影響からか、収穫量も品質も苦戦が伝えられております...

2025年10月15日発売の「O.tone」特集　粋なりそば屋において、当社が掲載されました。玄蕎麦の真空パックなど、当社の試みが紹介されています。オトンでは２年に１度、新そばの時期に特集が組まれまして、話題の...

弊社では例年であれば、個人向けは10月1日を目途に新そばの販売開始としておりますが。本年につきましては、そばの育成時期である夏が長期間に渡り大変な高温となってしまい、また局地的な大雨の発生などもござい...

２０２５年８月のお盆休みについて、ご連絡致します。８月９日（土）～８月１１日（月）：土日祝で休み。８月１２日（火）：営業日。８月１３日（水）～８月１７日（日）：お盆休みと土日。８月１８日（月）より...

2024年度の年末年始の営業について、ご連絡致します。年内最終営業：１２月３０日（月）１７：００まで年末年始休業：１２月３１日（火）～１月５日（日）2025年営業開始：１月６日（月）より年越そば用の蕎麦粉...

10月1日より、いよいよ「2024年産　新蕎麦」の販売が開始となりました。最初の産地は、沼田となっております。今でしか味わえない、新蕎麦の強い風味・香りをお楽しみ下さい！皆さまのお買い求めを、お待ち致して...

近年、当社が試験的に行って参りました「玄蕎麦の真空パック」という手法。収穫されて間もない新蕎麦を真空パックし、食品を劣化させる大きな原因である「酸化」を防ぐ。新蕎麦の高い鮮度・風味・色・香りを保ち...

蕎麦の原料を知る事、それ即ち蕎麦粉の真髄を知るに近づく道と考えられます。そこで当社が玄蕎麦を仕入れている生産者さんの元を訪れ、インタビューしてきました。蕎麦粉については当然ですが知識を持ち合わせて...

三剣製粉所のお店をBASEに作成しました！これまで当社の公式サイトは、当社の簡単な紹介をし、電話やメールでお客様のご注文を承り、商品を発送して代金引換や後日振込をしていただくという、簡易的なものでした...